«Målet er å bli Innlandets beste italienske matsted»

ITALIENSK MAT: Moshira Rasoul er i gang med matstedet Fortunato i andre etasje på CC Hamar.

ITALIENSK MAT: Moshira Rasoul er i gang med matstedet Fortunato i andre etasje på CC Hamar. Foto:

– Masse kunder. Folk har vært veldig nysgjerrige på menyen vår, sier en lykkelig Moshira Raoul hos den nye italienske kafeen på CC Hamar.

DEL

– Det har vært vennegjenger her og spist maten vår, anbefalt den videre til andre venner og så har det bare blitt stadig flere som vil prøve menyen. Så langt har vi ikke hatt en eneste negativ tilbakemelding. Ikke en! Alle er strålende fornøyde, og det gjør meg veldig stolt, forteller eier og driver Moshira Raoul.

19. mai åpnet hun Fortunato i andre etasje på kjøpesenteret CC Hamar (der hvor Hai Hang hadde takeaway og streetkitchen), med seks ansatte på laget.

Her er det lagt opp til 28 sitteplasser, og det uformelle spisestedet vil følge åpningstiden til senteret.

– Ideen var å lage et italiensk spisested med pizza og pasta og noen salatretter. Vi er veldig nøye på å servere ekte italiensk mat og våre ansatte har vært igjennom kurs med med ekte italienske kokker, sier Raoul.

Raoul er ikke ukjent med matlaging. Blant annet jobbet hun hos Hellas Hamar AS med mat og servering i årene 2013 til 2016.

Hun selv er kurder, med oppvekst i nord-Syria, og havner dermed havner hun i den spennende kategorien flerkulturell kvinnelig gründer.

– Når jeg var ung så var jeg kjempeinteressert skape nye opplevelser for meg selv. Og det har alltid vært drømmen min drive noe eget. Nå har jeg etablert bedriften og vil jobbe hardt for å nå målet om at dette skal bli Innlandets beste italienske matsted, sier Raoul og smiler.

Foruten å drive pizzeriaen er hun styreleder i vask- og bilpleiebedriften på Maxi.

35-åringen kom fra Syria til Norge i 2009 og er selv trebarnsmor.

– Går det greit å kombinere barn og det å drive egen bedrift?

– Jeg føler at folk heier litt på meg fordi jeg er kvinne. Og jeg har fått ordnet meg barnepass og barnehageplass.

– Ja, det går kjempefint.

SPESIALITET: Pizza er Fortunatos spesialitet.

SPESIALITET: Pizza er Fortunatos spesialitet. Foto:

MATLAGING: – Jeg har vært interessert i matlaging helt siden jeg var liten, røper Moshira Rasoul.

MATLAGING: – Jeg har vært interessert i matlaging helt siden jeg var liten, røper Moshira Rasoul. Foto:

Artikkeltags