Basarene har byttet brygger

TIL TRYSIL: Jeremy Metzger har sluttet som brygger på Basarene i Hamar. I stedet jobber han i Trysil. Foto: Bjørn-Frode Løvlund

TIL TRYSIL: Jeremy Metzger har sluttet som brygger på Basarene i Hamar. I stedet jobber han i Trysil. Foto: Bjørn-Frode Løvlund

Jeremy Metzger har sluttet som brygger på Basarene i Hamar. Øystein Williksen har tatt over.

DEL

Store endringer for Talas-ølet. Basarene har flyttet produksjonen av Talas-ølet til Nydal.

Den nye Talas-bryggeren er Øystein Williksen, som allerede har jobbet en stund på Basarene. Williksen er for øvrig mest kjent som innehaver av det nå nedlagte ølutsalget Gulating, som holdt til på Maxi i Hamar, og som gikk konkurs i fjor sommer.

– Williksen har bakgrunn som hjemmebrygger, og han har siden i høst brygget sammen med Jeremy med tanke på Jeremys fratreden, sier styreleder i Basarene, Tor Rullestad.

Jeremy Metzger har tidligere jobbet 50 prosent på Trysil Bryggeri. Nå går han inn for fullt der.

– Ja, jeg jobber 100 prosent for Trysil Bryggeri nå. Dette er min første uke, sier han til Hamar Dagblad.

Metzger kommer opprinnelig fra Hawaii, og han har stått bak utviklingen av Talas-ølet fra Hamar.

For åtte år siden ble han interessert i ølbrygging. En venn spurte om han ville være med og prøve hjemmebrygging. De startet med å brygge en IPA, og om det ikke var den første, så var den andre batchen rimelig vellykket.

– Jeg bestemte meg for å gjøre ølbrygging til mitt levebrød.

Det var selvsagt som å hoppe i havet uten å kunne svømme, og det ble mye prøving og feiling før jeg fikk sjansen til å bygge opp mikrobryggeriet på Basarene. Jeg prøver hele tiden å forbedre ølet mitt, og det føler jeg at jeg får til, sa Jeremy, som nå har avsluttet bryggingen på Basarene for i stedet å satse på Trysil.

Artikkeltags